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    “不粘涂料”PTFE粉使用隱患

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    “不粘涂料”PTFE粉使用隱患

    發布日期:2018-12-05 作者: 點擊:

    5月1日美國《赫芬頓郵報》網站報道,截止2015年末某些多聚氟烷基和全氟烷基物質(PFAS)在美國將被完全停止使用。但也有一些專家表示,這使得另一類有著很多類似不良特性的物質取代這些被停用的材料。

    同時美國媒體也表示,1961年,杜邦公司的一位毒物學家曾提醒同事說,在接觸他們公司日益受歡迎的特氟龍化學品后,老鼠和兔子的肝臟變大了。其后幾十年的研究發現,對動物而言不存在安全的接觸量水平,并斷定人類在接觸這些化學物質后也會患病—而且這些物質還會在人體內積聚,也很難在自然環境中降解。

    這就不得不讓大洋彼岸的我們開始擔心,我們使用的含有特氟龍的不粘鍋是否對我們有害。

    特氟龍是什么?

    特氟龍,即聚四氟乙烯粉,使用這種材料的產品一般統稱“不粘涂層”,這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點,幾乎不溶于所有的溶劑。同時,聚四氟乙烯具有耐高溫的特點,它的摩擦系數極低,所以可作潤滑作用之余,亦成為了易清潔水管內層的理想涂料。

    聚四氟乙烯是會脫落的,不粘鍋長期使用會使聚四氟乙烯產生裂紋,而酸性食材滲入裂紋之后腐蝕聚四氟乙烯附著的金屬,就可能造成聚四氟乙烯脫落。從而使聚四氟乙烯污染食物。那么食用聚四氟乙烯是否會對身體造成傷害呢?聚四氟乙烯本身幾乎不會與任何東西產生反應,這也就意味著即使你把它吃下肚子,也不會對身體造成任何傷害。

    除了直接吃下聚四氟乙烯粉,還有其他隱患嗎?

    聚四氟乙烯260度以上開始變質,380度以上開始分解,分解會產生有害物質。但是我們平時炒菜的溫度是多少呢?一般食用油的沸點多在兩百度左右,所以,只要不是干鍋猛燒,聚四氟乙烯是不會產生有害物質的。當然,很多不粘鍋說明書上為了安全起見會書寫一個比較低的使用溫度,這是為了保證安全。事實上低于260度,聚四氟乙烯是不會變質的。只要鍋里有水,那么鍋的溫度是不會超過100度的,如果鍋里有油,通常不會超過240度,但是干燒時,不粘鍋的溫度很有可能超過260度,甚至達到380度以上。這時聚四氟乙烯會開始分解,產生有害的氟氯碳和三氟化碳,如果食用會對身體造成危害。

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